Cette recette est une adaptation d'un gâteau de farine de riz réalisé notamment pour le nouvel an Chinois.
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Ingrédients
230 grammes de farine tamisée
200 grammes de sucre en poudre
6 ufs
3 cuillerées à soupe de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerées à café d'extrait de vanille
1 cuillerées à café d'extrait d'amande amère
du jus de citron
du papier sulfurisé
......................
Préparation
1°) Séparer les blancs d'ufs des jaunes.
2°) Battre les blancs en neige avec le jus de citron.
3°) Ajouter lentement tous les autres ingrédients, y compris les jaunes d'ufs, en battant continuellement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4°) Dans un plat de cuiseur vapeur, placer une feuille de papier sulfurisé et verser la pâte dedans.
5°) Tapoter le plat pour faire monter les bulles d'air.
....................
Cuisson
1°) Mettre le plat dans le cuiseur vapeur.
2°) Faire cuire à la vapeur de 30 minutes à 45 minutes (Le gâteau doit avoir la texture et l'apparence d'une éponge.).
3°) Démouler le gâteau sur un linge sec.
4°) Couper-le en dés de 5 centimètres de côtés.
5°) Servir de préférence tiède.
..........................
Mon truc en plus
1°) Ce gâteau peut se réchauffer plusieurs fois à la vapeur.
2°) Placer un torchon sous le couvercle du cuiseur vapeur afin de protéger le gâteau de la condensation. Lorsqu'il est mouillé, le dessus du gâteau durcit et l'empêche de gonfler correctement.
3°) Le gâteau chinois est fabriqué avec de la farine de riz. Essayez pour voir ! ^-^
4°) Utiliser de la farine de riz gluant et de la liqueur de mandarine à la place de la vanille et de l'amande, vous obtiendrez le nian gao - le dessert traditionnel du nouvel An Chinois ! Il est délicieux !^-^
Il doit être mangé rapidement avant de perdre son côté gluant !^-^
Bon appétit ! ^-^
Ingrédients
230 grammes de farine tamisée
200 grammes de sucre en poudre
6 ufs
3 cuillerées à soupe de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerées à café d'extrait de vanille
1 cuillerées à café d'extrait d'amande amère
du jus de citron
du papier sulfurisé
Préparation
1°) Séparer les blancs d'ufs des jaunes.
2°) Battre les blancs en neige avec le jus de citron.
3°) Ajouter lentement tous les autres ingrédients, y compris les jaunes d'ufs, en battant continuellement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4°) Dans un plat de cuiseur vapeur, placer une feuille de papier sulfurisé et verser la pâte dedans.
5°) Tapoter le plat pour faire monter les bulles d'air.
Cuisson
1°) Mettre le plat dans le cuiseur vapeur.
2°) Faire cuire à la vapeur de 30 minutes à 45 minutes (Le gâteau doit avoir la texture et l'apparence d'une éponge.).
3°) Démouler le gâteau sur un linge sec.
4°) Couper-le en dés de 5 centimètres de côtés.
5°) Servir de préférence tiède.
Mon truc en plus
1°) Ce gâteau peut se réchauffer plusieurs fois à la vapeur.
2°) Placer un torchon sous le couvercle du cuiseur vapeur afin de protéger le gâteau de la condensation. Lorsqu'il est mouillé, le dessus du gâteau durcit et l'empêche de gonfler correctement.
3°) Le gâteau chinois est fabriqué avec de la farine de riz. Essayez pour voir ! ^-^
4°) Utiliser de la farine de riz gluant et de la liqueur de mandarine à la place de la vanille et de l'amande, vous obtiendrez le nian gao - le dessert traditionnel du nouvel An Chinois ! Il est délicieux !^-^
Il doit être mangé rapidement avant de perdre son côté gluant !^-^
par Yume
publié dans :
Gastronomie
Sur son site officiel, René LIU propose quelques publicités auxquelles elle a participé.
Hélas, il n'est plus possible de vous faire accéder directement aux publicités.
Si vous voulez les voir, cliquez sur le caractère gauche sur la page d'accueil, puis cliquez sur le poste de télévision en bas à droite. Une fenêtre s'ouvrira dans laquelle vous cliquerez sur "CF". Vous pourrez alors voir toutes ses publicités.
Profitez-en pour regarder les autres vidéos... ^_^
(Pour les courageux, allez visiter tout le site, il vaut le déplacement !)
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par Yume
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Musique
Ajout de liens qui vont vous permettre de découvrir une "nouvelle" artiste originaire de Chine : René LIU
Chanson n°1 : en duo avec Stanley HUANG
Chanson n°2
Des articles vous en apprendront plus sur elle au cours de ce mois.
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par Yume
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Musique
La photo de Kang-Jae tenue par Failan
La photo de Failan tenue par Kang-Jae
Failan face à la mer
Kang-Jae, face à la mer, lisant la dernière lettre de Failan
Le seul endroit où il sont réunis est l'affiche coréenne !
par Yume
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Cinéma
Je viens de réaliser - en fait, quelqu'un me l'a fait remarquer ^-^ - que je propose des clips vidéos au format quicktime, sans savoir si les aut', ceux qui sont sous Windows, ont ce logiciel...
par Yume
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Divers
