Pour les amateurs d'aventures, voici une recette inspirée d'un livre chinois et d'une recette japonaise. Elle est assez approximative mais a fait ses preuves...
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Ingrédients
200-250 grammes de farine de riz gluant
50-200 grammes de sucre blanc (selon votre goût)
une boîte de lait de coco et/ou de crème de coco (voir les remarques)
de l'eau tiède
......................
Préparation
1°) Mettre la farine dans une jatte ( Attention, cette farine est très fine ! ).
2°) Mélanger doucement en versant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule de pâte souple.
3°) Dans une grande casserole, mettre le lait de coco, la crème, le sucre et ajouter de l'eau pour obtenir environ 2 litres.
4°) Faire chauffer jusqu'à l'ébullition.
5°) Pendant ce temps, avec une cuiller à soupe, préparer et rouler la pâte en boule.
6°) Plonger ces boules dans la soupe de coco en ébullition.
7°) Lorsque toutes les boules seront cuites - elles flotteront à la surface -, stopper le feu.
8°) Laisser refroidir.
9°) Servir cette soupe froide ou tiède.
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Remarques
1°) Il s'agit d'une recette traditionnelle autour de laquelle la famille se réunissait, chacun se servant dans le même plat, d'où son nom de soupe de la réunion.
2°) La farine de riz gluant est indispensable pour cette recette. Elle donne aux boules une consistance molle et légèrement gluante, ce qui fait le "charme" de ce plat. ^-^
3°) Il faut distinguer la crème de coco, plus consistance et épaisse voire quasi solide, du lait de coco qui lui sera liquide. L'un comme l'autre devra cependant être agité avant utilisation. On privilègiera la crème pour les desserts et le lait pour les plats salés.
4°) Évitez l'usage du sucre roux qui teinte la soupe.
5°) Utilisez un robot pour faire la pâte, cela évitera de mettre de la farine de riz partout....
..........................
Mon truc en plus
1°) Pour ce plat, utilisez crème et lait de coco, la soupe n'en sera que plus savoureuse. Vous pouvez même utiliser plus de lait pour ne pas mettre d'eau ! ^.-
2°) À VOUS DE TROUVER LA DOSE DES INGRÉDIENTS POUR QU'ELLE SOIT À VOTRE GOÛT... Lorsqu'elle est au point, partagez-la entre amis ou en famille en utilisant des baguettes pour vous servir ! Fous rires garantis... ^.-
Bon appétit ! ^-^
Ingrédients
200-250 grammes de farine de riz gluant
50-200 grammes de sucre blanc (selon votre goût)
une boîte de lait de coco et/ou de crème de coco (voir les remarques)
de l'eau tiède
Préparation
1°) Mettre la farine dans une jatte ( Attention, cette farine est très fine ! ).
2°) Mélanger doucement en versant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule de pâte souple.
3°) Dans une grande casserole, mettre le lait de coco, la crème, le sucre et ajouter de l'eau pour obtenir environ 2 litres.
4°) Faire chauffer jusqu'à l'ébullition.
5°) Pendant ce temps, avec une cuiller à soupe, préparer et rouler la pâte en boule.
6°) Plonger ces boules dans la soupe de coco en ébullition.
7°) Lorsque toutes les boules seront cuites - elles flotteront à la surface -, stopper le feu.
8°) Laisser refroidir.
9°) Servir cette soupe froide ou tiède.
Remarques
2°) La farine de riz gluant est indispensable pour cette recette. Elle donne aux boules une consistance molle et légèrement gluante, ce qui fait le "charme" de ce plat. ^-^
3°) Il faut distinguer la crème de coco, plus consistance et épaisse voire quasi solide, du lait de coco qui lui sera liquide. L'un comme l'autre devra cependant être agité avant utilisation. On privilègiera la crème pour les desserts et le lait pour les plats salés.
4°) Évitez l'usage du sucre roux qui teinte la soupe.
5°) Utilisez un robot pour faire la pâte, cela évitera de mettre de la farine de riz partout....
Mon truc en plus
1°) Pour ce plat, utilisez crème et lait de coco, la soupe n'en sera que plus savoureuse. Vous pouvez même utiliser plus de lait pour ne pas mettre d'eau ! ^.-
2°) À VOUS DE TROUVER LA DOSE DES INGRÉDIENTS POUR QU'ELLE SOIT À VOTRE GOÛT... Lorsqu'elle est au point, partagez-la entre amis ou en famille en utilisant des baguettes pour vous servir ! Fous rires garantis... ^.-
par Yume
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Gastronomie
Vous trouverez ci-dessous un lien vers un film d'animation d'Antoine ANTIN et Jenny RAKOTOMAMONJY.
Véritable perle d'animation à l'histoire japonaise....
Je vous laisse apprécier le spectacle : Le papillon...
Le chargement est un peu long mais elle en vaut la chandelle !!!! ^-^
Merci à Mister H qui me l'a fait découvrir ! ^_-
Véritable perle d'animation à l'histoire japonaise....
Je vous laisse apprécier le spectacle : Le papillon...
Le chargement est un peu long mais elle en vaut la chandelle !!!! ^-^
Merci à Mister H qui me l'a fait découvrir ! ^_-
par Yume
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Cinéma
Le nouveau film de Tsui HARK, Seven Swords, est l'adaptation d'un roman chinois de LIANG YuSheng : Les 7 épéistes de la Montagne Céleste.
Voici une présentation des armes de ces 7 héros :
Rédemption est l'épée souple de FU Qinzhu, interprété par LAU KarLeung 
Chimère est l'épée sonore de CHU Zaonan, interprété par Donnie YEN 
Transcendance est l'épée magnétique de YANG Yunchong, interprété par Léon LAI 
Nimbe est l'épée double de Mulang, interprété par Duncan CHOW 
Firmament sont les deux épées courtes (dont les lames sont reliées à la garde par un filin) de XING Longzhi, interprété par TAI LiWu 
Infini est l'épée (dont la lame peut glisser dans la poignée) de WU Yuanyin, interprétée par Charlie YOUNG 
Divinité est l'épée à lame large de HAN Zhibang, interprété par LU Yi 
par Yume
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Littérature
Avertissement : Cet article sera réédité et illustré ultérieurement. Beaucoup de photos à réunir ! ^-^
Le WU XIA PIAN, ou le FILM DE CHEVALERIE
Je profite de la sortie cinéma en France du dernier film de Tsui HARK : Seven Swords pour décrire ce genre si dense !
Le WU XIA PIAN est littéralement le film "de chevaliers courageux", version chinoise de nos films de Cape et d'Épée. Ce genre existe depuis le début du cinéma en Chine et il connut sa première heure de gloire lors du règne de la Shaw Brothers et notamment du réalisateur CHANG Cheh.
Le logo de la Shaw Brothers
Les histoires racontées dans ce genre trouvent souvent leurs origines dans des classiques de la littérature chinoise comme : Au bord de l'eau de JIN Sheng-Tan et ses 108 héros - mieux que les trois mousquetaires ! ^.^ -, Tigres et dragons de WANG Dulu et bien d'autres encore !!! (De quoi faire un autre article ! ^.-)
WANG Dulu
Le point commun à tous ces films est bien sûr la présence de "chevaliers", au sens noble du terme. À l'inverse du film de cape et d'épée ou de son équivalent japonais, le Chambara, le chevalier du WU XIA PIAN, n'est pas limité à l'épée ou au sabre. Pour le reste, il y a autant de caractéristiques que de films !!
Les plus grands réalisateurs ont signé un WU XIA PIAN :
John WOO avec Last Hurrah for Chivalry 
,
Ang LEE avec Tigre et Dragon 
,
YUEN Wo-Ping avec Fire Dragon 
,
ZHANG Yimou avec Hero 
et encore
Samo HUNG, 
Ronny YU et 
WONG Kar-Wai pour les plus connus en occident...
Chacun d'eux ayant donné sa version de ce genre, rien d'étonnant à en trouver une si grande diversité !
Le WU XIA PIAN se marie avec bonheur à d'autres genres cinématographiques :
- le fantastique :
Histoires de Fantômes Chinois,
- la comédie :
Flying daggers à ne pas confondre avec le film de ZHANG Yimou !,
- la parodie :
Claws of Steel...
Tsui HARK, l'enfant terrible du cinéma hongkongais, a permis à ce genre d'évoluer en le remettant à plusieurs reprises aux goûts du jour, entraînant derrière lui nombre de réalisateurs !
À l'inverse de John WOO qui semble chanter son oraison funèbre en 1979, Tsui HARK réalisera de nombreux WU XIA PIAN tout au long de sa carrière...
Je profite de la sortie cinéma en France du dernier film de Tsui HARK : Seven Swords pour décrire ce genre si dense !
Le WU XIA PIAN est littéralement le film "de chevaliers courageux", version chinoise de nos films de Cape et d'Épée. Ce genre existe depuis le début du cinéma en Chine et il connut sa première heure de gloire lors du règne de la Shaw Brothers et notamment du réalisateur CHANG Cheh.
Le logo de la Shaw BrothersLes histoires racontées dans ce genre trouvent souvent leurs origines dans des classiques de la littérature chinoise comme : Au bord de l'eau de JIN Sheng-Tan et ses 108 héros - mieux que les trois mousquetaires ! ^.^ -, Tigres et dragons de WANG Dulu et bien d'autres encore !!! (De quoi faire un autre article ! ^.-)
WANG DuluLe point commun à tous ces films est bien sûr la présence de "chevaliers", au sens noble du terme. À l'inverse du film de cape et d'épée ou de son équivalent japonais, le Chambara, le chevalier du WU XIA PIAN, n'est pas limité à l'épée ou au sabre. Pour le reste, il y a autant de caractéristiques que de films !!
Les plus grands réalisateurs ont signé un WU XIA PIAN :
John WOO avec Last Hurrah for Chivalry , Ang LEE avec Tigre et Dragon , YUEN Wo-Ping avec Fire Dragon , ZHANG Yimou avec Hero et encore
Samo HUNG, Ronny YU et WONG Kar-Wai pour les plus connus en occident...Chacun d'eux ayant donné sa version de ce genre, rien d'étonnant à en trouver une si grande diversité !
Le WU XIA PIAN se marie avec bonheur à d'autres genres cinématographiques :
- le fantastique :
Histoires de Fantômes Chinois,- la comédie :
Flying daggers à ne pas confondre avec le film de ZHANG Yimou !,- la parodie :
Claws of Steel... Tsui HARK, l'enfant terrible du cinéma hongkongais, a permis à ce genre d'évoluer en le remettant à plusieurs reprises aux goûts du jour, entraînant derrière lui nombre de réalisateurs !À l'inverse de John WOO qui semble chanter son oraison funèbre en 1979, Tsui HARK réalisera de nombreux WU XIA PIAN tout au long de sa carrière...
par Yume
publié dans :
Cinéma
ATTENTION, CET ARTICLE A ÉTÉ MIS À JOUR ! POUR EN VOIR LA NOUVELLE VERSION, CLIQUEZ SUR LE LIEN SUIVANT OU ALLER AU DIMANCHE 16 JUILLET 2006...
Mise à jour de cet article
Voici le clip d'une chanson de Mickael WONG, WANG Guang Liang en Chinois, qui s'intitule : Contes de Fées. Elle est extraite de son album éponyme, sorti en 2005.
Enfin la version longue disponible !!! Préparez vos mouchoirs le temps du chargement ! ^-^
Le chargement en ligne du clip nécessite quelques minutes, merci de patienter ! ^.^
Voici le clip d'une chanson de Mickael WONG, WANG Guang Liang en Chinois, qui s'intitule : Contes de Fées. Elle est extraite de son album éponyme, sorti en 2005.
Enfin la version longue disponible !!! Préparez vos mouchoirs le temps du chargement ! ^-^
Le chargement en ligne du clip nécessite quelques minutes, merci de patienter ! ^.^
par Yume
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Musique
