Tout ou presque sur le cinéma, la littérature ou les musiques asiatiques... pour ceux qui voudraient s'initier ou qui connaissent déjà
Pour les amateurs d'aventures, voici une recette inspirée d'un livre chinois et d'une recette japonaise. Elle est assez approximative mais a fait ses preuves... .............................................. Ingrédients 200-250 grammes de farine de riz...
Délicieux en apéritif... LASSI SALÉ .............................................. Ingrédients pour 750 ml 185 grammes de yaourt nature 250 millilitres d'eau 1 1/2 cuillers à café de sel de la glace ...................... Préparation 1°) Mettre tous les...
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Un classique ! .............................................. Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de porc maigre 1 oignon 2 poivrons moyens 1 carotte 3 champignons parfumés 10 grammes de champignons noirs 1 gousse d'ail Marinade : 1 oeuf battu 1...
L'une des plus fameuses sauces chinoises. .................. Ingrédients 1 verre 1/2 de bouillon ou d'eau 1/2 cuillers à café de purée de piment 2 cuillers à soupe de sauce soja 1 cuiller à soupe de fécule 2 cuillers à soupe de sauce tomate 2 rondelles...
Cette recette est idéale pour servir en entrée. Elle se prépare longtemps à l'avance. .............................................. Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 ciboule 2 tranches de gingembre frais (ou 1/4 de cuiller à café de gingembre...
Il s'agit de la recette d'un condiment utilisé dans certaines recettes chinoises. .................. Ingrédients 4 cuillers à soupe de gros sel 1 cuiller à soupe de poivre noir en grains ...................... Cuisson 1°) Faire rôtir le sel et le poivre...
Cette recette est une adaptation d'un gâteau de farine de riz réalisé notamment pour le nouvel an Chinois. ................. Ingrédients 230 grammes de farine tamisée 200 grammes de sucre en poudre 6 ufs 3 cuillerées à soupe de lait 1 sachet de levure...
Avec cette méthode, vous êtes sûr de réussir un riz blanc parfait !! ^-^ . . ........................... Cuisson classique 1°) Rincer le riz gluant à grande eau en le remuant (1 verre pour 2 personnes). 2°) Le faire tremper dans de l'eau pendant 1 heure,...
